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gennaio 2018 - Cooking Class ad alta quota: la convivialità
Jan
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Cooking Class ad alta quota: la convivialità

Sillico - Pieve Fosciana

Wild Trails Guide Escursionistiche propone un binomio di alta classe: la cucina e l'escursionimo, due passioni che ci appartengono.
Cooking class ad Alta quota nasce da un'idea di Daniele Bonini guida WT e Francesco Piacentini chef della Locanda di Mezzo ristorante di Barga popolare per la cucina gourmet e l'ampia selezione di vini.

Per questa nuova edizione abbiamo scelto una location suggestiva della Garfagnana: il Sillico qui saremo ospiti della casa vacanze Le Muse.
Il sottotitolo di questa esperienza sarà: la convivialità come esperienza di gruppo in allegria e condivisione come si è soliti fare sia a tavola che in montagna.

Come funziona?

Il primo giorno ci ritroveremo direttamente nella piazza del Sillico e faremo un'escursione lungo i sentieri del Moro dove si respirerà e proveremo a fare mente locale nel senso della (Ri)scoperta di alcuni sapori e storie di questo territorio.

Terminata l'esperienza, circa 2 h di cammino, ci avvicineremo sempre a piedi alla casa vacanze che ci ospiterà: Le Muse dove lo chef ci accoglierà in pieno stile conviviale e una volta sistemati inizieremo la preparazione delle 4 portate che saranno anche la nostra cena.

La cena: saremo noi a cucinare in self catering sotto la direzione di Francesco che ci guiderà nella preparazione delle sue specialità in stile Gourmet, accompagnati da una degustazione di vini.

Prodotti locali e non nel rispetto del territorio, delle intolleranze o diete particolari dei partecipanti e dei gusti!
Già il gusto!...qualcosa che vi rappresenta e per questo ognuno dovrà portare a scelta un ingrediente che vorrà ritrovare nella cena.*

Il secondo giorno partiremo alla scoperta dei sentieri circostanti per poi rientrare alle macchine nel pomeriggio.

KIT ESCURSIONISTICO: Scarponi da montagna o scarpe trail running, Zaino, Pranzo al sacco e snack, Acqua 2lt, Pile, Guanti e cappello, Giacca antipioggia, Bastoncini da trekking (facoltativi)

ZAINO: ALMENO 25 LT

L'occorrente per i 2 giorni può essere lasciato n un bagaglio a parte.

 

PORTARE UN CAMBIO DI TUTTO PER LA SERA E SCARPE PULITE O CIABATTE PER STARE IN CASA.

LE CAMERE SARANNO SOLO DOPPIE.
ASCIUGAMANI, LENZUOLA E COPERTE SARANNO PRESENTI IN STRUTTURA.

MINIMO PARTECIPANTI: 5
MASSIMO PARTECIPANTI: 15

COSTI:
GUIDA 2 GIORNI: 20 EURO A PERSONA
UN PERNOTTAMENTO: 25 EURO A PERSONA

COOKING CLASS (CORSO+CENA+VINO+COLAZIONE): 60 EURO

Info e prenotazioni: info.wildtrails@gmail.com
NB:
*AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE DOVRETE INDICARE INTOLLERANZE E L'INGREDIENTE SCELTO TRA: ERBE AROMATICHE - ORTAGGI DI STAGIONE - SPEZIE - SOTTOBOSCO - FRUTTA - CEREALI

Per prenotare è necessario versare caparra di 80 euro

INFO E CONDIZIONI AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE

Guida: Daniele Bonini 340 48 76 237

Chef: Francesco Piacentini 347 86 47 875

Informazioni

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