Informazioni sulla struttura

Dotato di una moderna cucina, il Ristorante mantiene intatta la tradizione nelle ricette e nella preparazione dei piatti tipici. Tra i piatti tipici spiccano i tortellini. Preparati con cura da Aldo in tutte le fasi, dall’impasto al ripieno, rappresentano uno dei piatti forti. Anche i ravioli, i maccheroni, le pappardelle, i tagliolini o tagliatelle, sono fatti con pasta fresca.
E’ possibile gustarli, a seconda delle stagioni, con vari sughi, sempre freschi, alla carne, alla cacciagione, ai funghi, alle erbe, anche in brodo di carne o di verdura. Nei piatti tradizionali vanno  annoverati il famoso Farro della Garfagnana e la polenta di farina di granturco  o di   castagne. Tra i secondi spicca la cacciagione: potrete gustare squisiti piatti tipici a base di cinghiale, fagiano, lepre, tutti cotti nel forno a legna. Anche i dolci e i gelati sono di produzione propria. A richiesta, per cene importanti e matrimoni,  il menù sarà concordato e potrà prevedere anche antipasti, primi e secondi a base di pesce. Tutta la sala ristorante è dotata di televisori, ed è possibile, per gli sportivi, assistere in diretta ad avvenimenti o partite di calcio. A richiesta, per cene intime o riservate ( poche persone), viene utilizzata la saletta-pianoforte .