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Dove mangiare: Le Alpi
Informazioni sulla struttura

Il Ristorante delle Alpi si trova a poche decine di metri dal lago di Vagli Sotto e prende il suo nome dalle Alpi Apuane che lo circondano.

Nelle sue sale potete gustare i piatti preparati da Iride e Lara, autentici e genuini, tipici della cucina Garfagnina, con possibilità di un menù di lavoro a prezzo fisso.

Alcune nostre ricette gustose e saporite: una serie di antipasti per il piacere del palato, dalle nostre ricette alla carta, gli assaggi del trittico delle alpi serviti a vassoio Pappardelle alla garfagnina ragù e funghi, ravioli di farina di castagne della garfagnana , tortelli ai funghi, minestra di farro igp della Garfagnana, coniglio, cinghiale con polenta di granturco ottofile, il tutto arricchito dagli aromi delle erbe che crescono spontanee nel Parco delle Alpi apuane.

Uguale cura è stata riservata alla carta dei vini,con una prevalenza dei migliori vini toscani.

I dolci, fatti in casa, vanno dal tradizionale castagnaccio alle crostate, le pasimate del periodo Pasquale lasciano il posto ai dolci al cucchiaio come il tiramisù, la panna cotta e i gelati artigianali ricoperti con frutti di bosco, per chiudere con un liquore ai frutti della montagna.( Maraschino e Corniolo )

Il ristorante delle Alpi è inserito tra gli esercizi consigliati dal Parco delle Alpi Apuane per le sue scelte eco-sostenibili.

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