La Garfagnana è famosa per i suoi funghi, dal prelibato porcino alle molte varietà commestibili che è bene raccogliere solo se esperti. La raccolta è regolamentata dalla L.R 58/2010 che prevede anche permessi turistici giornalieri o settimanali. La prima regola da seguire quando si parte a cercare i funghi è quella di rispettare il bosco, non abbandonate rifiuti e non usate rastrelli per la raccolta.

Per la vostra sicurezza, indossare abbigliamento e calzature adatte, andate sempre in compagnia e, in ogni caso, lasciate sempre detto a qualcuno la zona dove vi recherete.

In Garfagnana esistono alcune aree di raccolta a pagamento quindi è sempre bene informarsi prima di partire per la raccolta.