Da tre generazioni la famiglia Coletti si occupa di produrre, selezionare  e commercializzare  i prodotti tipici della Garfagnana.Li troviamo spesso nei mercati e nelle fiere in giro per l’Italia a promuovere con il loro marchio “ Bontà della Garfagnana” l’immagine stessa della valle.

Il nuovo punto vendita in località Pantaline a Pieve Fosciana, raccoglie sessanta piccoli produttori aderenti alla rete di imprese, che qui trovano spazi per la vendita e la degustazione.

Nel locale trova spazio il panificio con pane di patate e torte dolci-salate preparate direttamente dai fornai; il banco dei salumi e dei formaggi; quello della pasta con farina toscana,  farro IGP della Garfagnana, funghi, formenton 8 file; quello dei biscotti, dei sughi (tra cui il ragù di bovina garfagnina, razza autoctona, cervo e noci, cinghiale e ginepro etc.), delle confetture (prugnolo, sambuco, corniolo) e del miele (acacia, millefiori); infine l’enoteca con  vini toscani e locali, liquori e birre artigianali.

Per le degustazioni, da non perdere i tradizionali taglieri a base di formaggi e salumi, ma l’ampia cucina, attrezzata anche per realizzare anche show-cooking, permette anche l’organizzazione di magnifiche serate a tema.