Pochi posti tavola e solo su prenotazione per riscoprire i gusti veri e genuini di un tempo. Ogni singolo piatto preparato da Gemma è frutto della natura incontaminata delle montagne dell’Appennino Tosco-Emiliano. Spuntini e merende, pranzi e cene, sono preparati con i prodotti dell’azienda stessa o della Garfagnana.

Maccheroni, tortelli, polenta di “neccio” e di “formenton “, arrosti di agnello, maiale e animali da cortile, salumi, formaggio pecorino e la gustosissima ricotta con i frutti del sottobosco fanno di Cerasa oltre che un paradiso per gli occhi e per lo spirito anche un paradiso per la gola. Se poi vi dovesse capitare di arrivare a Cerasa senza prenotazione, la cucina di Gemma è sempre aperta, se, come dice lei, vi accontentate di quel che c’è!