Nel nostro agri-ristoro, con sapiente abilità, Giuseppe (il nostro chef) realizza piatti frutto di un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Così potrete gustare, prima con gli occhi, poi con il palato, la cucina garfagnina, semplice e genuina abbinata alle moderne conoscenze.

Un mix eccezionale di quanto la Garfagnana può offrire riguardo a prodotti tipici a km 0, coltivati o spontanei.

Da noi la pasta è fatta in casa, così come il pane che con pazienza ed amore viene cotto dopo lunghe ore di lievitazione naturale.

Quella pazienza ed amore con cui l’antico mugnaio assecondava con gesti lenti e sapienti il costante movimento delle macine del mulino, oggi Giuseppe la ripropone nella sua cucina per un’esperienza degustativa irripetibile….un’esperienza emozionale!